Корица, вероятно, одна из древнейших пряностей, которая, по преданию, восходит к 2000 году до нашей эры. Торговался в Азии, в последние годы привлекает к себе все большее внимание.
Метаболизм, это будет положительно влиять , что укрепление системы иммунитета и нормализации уровня сахара в крови . Следующие строки поясняют, какой из этих эффектов корицы действительно доказан, какой тип корицы рекомендуется и как включить эту рождественскую приправу в свой рацион.
Корица как суперпродукт?
В наше время под нос постоянно протирают новый тренд. Тем более, что фитнес, чистое питание и спортивное питание представляют большой интерес для очень многих людей, от тенденций в отношении здоровья сложно спастись. Практически каждый день вы читаете о новых суперпродуктах , которые невероятно полезны, защищают нас от болезней и старения и должны делать нас красивыми и сильными.
Многие из этих тенденций не из дешевых. Специально для суперпродуктов дистрибьюторы часто добавляют намного больше. Однако этот термин не регулируется, и поэтому неизвестно, действительно ли эти вещества и продукты могут делать намного больше, чем наши проверенные местные фрукты, овощи и специи.
Пряность, определенно заслуживающая названия суперпродукт, долгое время пряталась практически в каждом кухонном шкафу. Речь, конечно же, идет о корице. Корица не только приятна на вкус, но и очень полезна ! В течение короткого времени корица продавалась не только как вкусная специя, но и как возможное чудодейственное средство от нерегулируемого сахара в крови, потери веса и диабета.
Что в корице
Корица, как и многие другие полезные продукты, особенно богата антиоксидантами . Антиоксиданты настолько полезны, потому что борются со свободными радикалами в организме, которые могут вызывать болезни.
Специя полезна только в том случае, если это чистая корица (цейлонская корица), а не часто загрязненная подслащенная корица, которую вы часто найдете в супермаркете. Чем выше качество продукта, тем ниже содержание кумарина.
Кумарин — это встречающееся в природе вторичное растительное вещество, придающее различным специям и растениям ароматный и пряный запах. Кумарин ядовит при употреблении в больших количествах, поэтому указанную корицу кассии следует использовать умеренно , если вообще использовать . Для сравнения: в цейлонской корице примерно в 10 раз меньше кумарина, чем в корице кассии: 0,02 мг / кг по сравнению с 0,2-0,3 мг у представителя кассии.
Различные полезные для здоровья вещества, которые скрыты в коре коричного дерева, придают ему, среди прочего, следующие свойства:
- полон антиоксидантов
- противомикробный
- эффективен против диабета
- противовоспалительное
- Повышение иммунной системы и
- возможно, даже помогает против болезней сердца.
Интересно для спорта: исследователи из Японии выяснили, что употребление корицы может повысить уровень гликогена в мышцах, влияя на показатель IRS-1 [2]. Этот белок имеет прямое влияние на рецепторы инсулина, хранение глюкозы и ее высвобождение.
Корица и сахар в крови / диабет
Говорят, что корица благотворно влияет на диабет. Это связано с тем, что специя снижает уровень сахара в крови, а также увеличивает чувствительность организма к инсулину, который, в свою очередь, отвечает за расщепление и всасывание сахара в организме. Это очень хорошие новости!
Однако утверждение о том, что корица может помочь при диабете, требует дальнейших исследований. Некоторые исследования показали, что корица может значительно снизить уровень сахара и холестерина в крови. Однако другие исследования снова не обнаружили эффекта от употребления корицы в тех же тестах.
Корица и сжигание жира
Как упоминалось выше, корица снижает уровень сахара в крови. Не только это, но, по-видимому, корица также может ускорить переваривание углеводов в организме. Кроме того, потребление корицы стимулирует обмен веществ, так как организму требуется больше энергии для переваривания специи. Говорят, что корица особенно влияет на жир на животе.
Некоторым людям, сидящим на диете, особенно нравится это слышать, ведь похудеть на животе всегда наиболее проблемно. Его также считают средством для похудания, потому что считается, что популярная специя подавляет аппетит.
Советы по использованию и применению корицы
Не только на Рождество сухарик на десертах и кисломолочных продуктах. Будь то закуска с нежирным творогом и яблочным пюре, хлеб с арахисовым маслом или полезная добавка к сывороточному протеину .
Заключение
Одно мы знаем давно: корица — это вкусно! Поэтому мы очень рады услышать, что пряность также полезна для нашего здоровья и может стимулировать сжигание жира в организме.
Цейлонская корица и куркумин могут стать хорошим дополнением к ежедневному рациону, особенно в области спортивного питания .